Sağlık

Balık Yağı ile Omega-3 arasında ne gibi farklar var?

Muhtemelen omega-3’lerin sağlık açısından faydalı olduğunu duymuşsunuzdur. Vücut boyunca hücre zarlarının yapısında önemli bir rol oynarlar ve doğru hücre iletişimini desteklerler.

Balık yemek, vücudunuza omega-3’leri almanın mükemmel bir yoludur. Ancak bazen yeterli miktarda balığı diyetinize dahil etmek sağlık hedeflerinize ulaşmak için zor olabilir. Bir takviye almak, vücudunuzun ihtiyaçlarını karşıladığınızdan emin olmanın iyi bir yol olabilir.

Ancak balık yağı mı yoksa omega-3 takviyesi mi almak daha iyi? Konuya derinlemesine bir bakış atalım ve ikisi arasındaki farkları, her birinin faydalarını ve doğru seçimi yapabilmeniz için yüksek kaliteli bir takviyede aranması gerekenleri keşfedelim.

Balık Yağı ile Omega-3 Arasındaki Fark Balık yağı, balık dokularından elde edilen bir yağdır. Omega-3’ler yağ asitleridir – özellikle çoklu doymamış yağ asitleri.

Çoklu doymamış, karbon-karbon çift bağlarından birden fazla içeren yağ asitlerini tanımlamak için bilimsel bir terimdir. Avokado ve zeytinyağında bulunan tekli doymamış yağ asitleri yalnızca bir çift bağ içerir. Tereyağında ve hindistancevizi yağında bulunan doymuş yağ asitleri ise böyle çift bağlara sahip değildir.

Omega-3’ler birçok farklı çeşitte gelir, ancak bilimsel araştırmalarda en sık gördüğünüz üç tür – alfa-linolenik asit (ALA), dokosaheksaenoik asit (DHA) ve eikosapentaenoik asit (EPA) – olarak karşınıza çıkar.

ALA, keten tohumu, ceviz ve chia tohumları gibi bitkisel kaynaklardan gelir. ALA, vücut tarafından üretilemediği için bir zorunlu yağ asididir. Bu nedenle, tüketmeniz gereken bir yağ asididir.

EPA ve DHA, vücut tarafından sentezlenebileceği için zorunlu değildir. İnsanlar, kısmen ALA’yı EPA’ya ve bir ölçüde DHA’ya dönüştürebilmek için enzimlere sahiptir. Ancak bu dönüşüm oranı düşüktür.

Omega-3 Kaynakları ve Faydaları Balık Yağı Balık yağı genellikle hayvan yemi endüstrisinin bir yan ürünü olarak gelir. Hamsi, sardalya, mezgit, uskumru ve menhaden, bu amaç için kullanılan yaygın balıklardandır. Etleri balık ununa öğütülürken yağları balık yemi için kullanılır, evcil hayvan mamasına eklenir veya insan takviyeleri için rafine edilir.

Balık Karaciğer Yağı Balık karaciğer yağları, somon balığı karaciğer yağı gibi, balık yağlarına göre nispeten daha düşük konsantrasyonlarda EPA ve DHA içerirler. Bununla birlikte, karaciğerden elde edildikleri için A vitamini ve D vitamini bakımından zengindirler. Bu yağda bulunan yağda çözünen vitaminler balık yağı takviyelerinde yaygın olarak bulunmazlar.

Ayrıca, A vitamini oksidasyona karşı bir antioksidandır ve omega-3 yağ asitlerini oksidasyondan koruyabilir. EPA ve DHA yağları oksitlendiğinde, balık kokusu veya çürük bir tat veya koku fark edebilirsiniz.

Alg Yağı Alg yağı, bitkisel temelli bir DHA ve EPA kaynağı sunar. Aslında, balıktaki DHA ve EPA, küçük balıkların yediği alglerden gelir. Bu omega-3’ler, daha büyük balıkların daha küçük balıkları yemesiyle besin zinciri boyunca transfer edilir. Alg yağı bu besin zincirinin başında olduğu için, balık ürünleri tükettiğinizde dikkate almanız gereken cıva gibi kirleticilerle ilgili daha az endişe vardır.

Karides Yağı Karides yağı Antarktika karidesinden (Euphausia superba) elde edilir. Bu küçük karides benzeri hayvan, EPA ve DHA içeriğini yediği alglerden alır. Karides yağı aynı zamanda antioksidan astaksantin içerir. Doğal olarak oluşan A, D ve E vitaminleri karides yağının antioksidan gücüne katkıda bulunur.

Keten Tohumu Yağı Keten tohumu yağı ALA içerir. Bitkisel omega-3 olarak bilinen ALA aynı zamanda ceviz, soya fasulyesi, kenevir tohumu, kanola yağı, chia tohumları ve düşük miktarda koyu yapraklı yeşil sebzelerde bulunabilir.

Omega-3’lerin Çeşitleri Nelerdir? Omega-3’ler hem doğal hem de sentetik formlarda gelir. Doğal formlar trigliseridler (TG), fosfolipitler (PL) ve serbest yağ asitleri (FFA) içerir.

Balık ve balık yağlarında bulunan omega-3’ler, çoğunlukla TG ve FFA formunda bulunur. Alg yağı, omega-3’leri çoğunlukla trigliseridler olarak sunar. Karideslerde, omega-3’lerin önemli bir kısmı fosfolipitler olarak bulunur. FFA, oksidasyona çok yatkın olduğu için ticari hazırlıklarda genellikle kaçınılır ve kolayca bozulabilirler.

Etil ester (EE), omega-3’ün sentetik bir formudur. Balık işlenirken yağını takviyelerde kullanmak üzere rafine etmek için trigliseritleri etil esterlere dönüştürmeyi sıklıkla tercih ederler. Bu, yağdaki DHA ve EPA konsantrasyonunu daha kolay manipüle etmeyi sağlar.

Ancak, bir EE’yi TG’ye geri dönüştürmek mümkündür. Bu işleme re-esterifikasyon denir ve buna re-esterifiye veya reforme trigliserit (rTG) denir.

Bazı üreticiler, bazı araştırmaların trigliseritlerin etil esterlerden daha iyi emildiğini öne sürdüğü için EE’leri rTG’lere dönüştürmeyi tercih ederler. Ancak, hala omega-3’ün EE formuna bir pazar bulunmaktadır çünkü onu yağ içeren yiyeceklerle tüketerek EE emilimini kolayca artırabilirsiniz.

Omega-3’ün Bazı Sağlık Faydaları Nelerdir? Omega-3’ler birçok potansiyel fayda ile ilişkilendirilir, geliştirilmiş kalp sağlığından azalmış iltihaplanmaya, düşük depresyon riskine kadar bir dizi avantajı vardır. İşte daha fazla omega-3 yağ asidi tüketmenin size nasıl fayda sağlayabileceğine dair daha derin bir bakış.

İltihapla Mücadelede Yardımcı Olabilir İnsanlar en çok iltihabı akut bir tepki olarak bilirler – vücudun enfeksiyonla savaşmasının ve iyileşme sürecini uyarmasının bir yolu olarak işlev görür.

Bir yaralanmadan sonra, vücudunuz etkilenen bölgede ağrı, sıcaklık artışı, kızarıklık ve şişme yaşayabilir. Bu akut iltihap, bağışıklık sisteminizin yaralanma bölgesine beyaz kan hücreleri göndermesi sonucu oluşur.

İltihap devam ettiğinde, kimyasal sinyalleri devam eder ve tüm süreç uzar. Buna kronik iltihap denir. Kronik iltihapla, bağışıklık sisteminiz sağlıklı dokuları yanlışlıkla tehdit olarak algılayabilir ve onlara beyaz kan hücreleriyle saldırabilir.

Araştırmalar kronik iltihabı kanser, artrit, obezite ve kalp hastalığı gibi durumların gelişimine bağlamıştır.

Trigliserit Seviyelerini Düşürmeye Yardımcı Olabilir Standart bir kolesterol kan testinde numaralar arasında trigliserit seviyenizi göreceksiniz. Trigliseritler, kanınızda dolaşan bir tür yağdır. Vücudunuz hemen ihtiyaç duyduğundan daha fazla kalori tükettiğinizde, onları trigliseridlere çevirir.

Normal bir trigliserit seviyesine sahip olmanın önemli olduğu bir gerçektir, ancak yüksek trigliseritler damarlarınızın sertleşmesine veya kalınlaşmasına yol açabilir. Bu, felç, kalp krizi ve kalp hastalığı riskinizi artırır.

İyi tasarlanmış çalışmalar, deniz ürünleri yağı olarak verilen EPA ve DHA’nın trigliserit seviyelerini azalttığını göstermiştir. Rastgele kontrollü deneylerden elde edilen kanıtlar, diyetle alınan ALA’nın da trigliseritleri azalttığını göstermektedir.

Depresyon Belirtilerini İyileştirmeye Yardımcı Olabilir İyi tasarlanmış çalışmalar, omega-3’lerin depresyon belirtileri üzerinde genel olarak olumlu bir etkisi olabileceğini ortaya koymuştur. Bu faydayı gösteren omega-3 formülasyonlarının en az %60 EPA içeriği olduğu belirlenmiştir. Etkili doz günde en az 1g EPA içermelidir.

Depresyon ciddi bir durumdur, bu nedenle depresyonun semptomlarını yönetmek için yalnızca takviyelerle yetinmek yerine bir sağlık profesyoneline danışmak akıllıca olacaktır.

İhtiyaçlarınıza Uygun Bir Omega-3 Takviyesi Seçerken Nelere Bakmalısınız? Marketinizin takviye reyonunda yürüyün ve etkili omega-3’ü almak için birini seçerken etkileyici – hatta bazen ezici – bir omega-3 takviye çeşitliliğiyle karşılaşabilirsiniz. İhtiyacınıza en uygun omega-3 takviyesini seçerken dikkate almanız gereken bazı faktörler şunlardır.

EPA/DHA İçeriği Bir takviyede ne aldığınızı belirlemek için etiketi okumak önemlidir. Takviyenin hangi tür omega-3 içerdiğini – EPA, DHA ve/veya ALA – belirleyin ve her türün miktarına bakın. Örneğin, bir takviye her kapsülde 1000 mg balık yağı içerebilir, ancak sadece 400 mg EPA ve 200 mg DHA içerebilir.

Bir ürün etiketindeki iddiaların doğru olduğundan emin olmak için Mevcut İyi Üretim Uygulamaları (CGMP) sertifikasını kontrol edin. FDA, CGMP düzenlemelerini uygular ve bu sayede ürünün etikette belirtilen içeriğe sahip olduğuna güvenebilirsiniz.

EPA, DHA ve diğer yağ asidi içeriği miktarları, 47 ticari balık, karides ve alg yağı takviyesinin incelendiği bir çalışmada analiz edildi. Test edilen takviyelerin sadece %25’i belirtilen DHA miktarını içeriyordu. EPA için ise sadece %21’inin belirtilen miktarı içerdiği tespit edildi.

Ayrıca, takviyede hangi Omega-3 formunun bulunduğunu öğrenin. TG, rTG, PL, FFA veya EE mi? EE diğerlerinden daha iyi emilmeyebilir, ancak onu yağ içeren bir yemekle tüketerek emilimi artırabilirsiniz. Bazı üreticiler EE formülasyonlarına emilimi artıran bir emilim artırıcı ekler, bu nedenle böyle bir yemeğe ihtiyaç olmayabilir.

Bu ürünle ilgili bu bilgileri bilmek, omega-3 takviyesinden en iyi şekilde faydalanmanıza yardımcı olacaktır – vücudunuz emmiyorsa bundan fayda sağlayamazsınız.

Saflık Takviyenin belli bir kalite standardını karşıladığından emin olun. Balık yağı için kirleticiler potansiyel bir endişedir. Ağır metaller, PCB’ler (poliklorlu bifeniller) ve organoklorlu pestisitler mutlak minimumda veya tamamen ortadan kaldırılmalıdır.

Takviyenin üçüncü taraf testinden geçtiğinden emin olun. NSF International, Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi (USP), Terapötik Mallar Birliği (TGA) veya Uluslararası Balık Yağı Standartları (IFOS) gibi bağımsız kuruluşların mührünü veya sertifikasını arayın.

Tazelik Daha önce de belirtildiği gibi, omega-3’ler oksidasyona yatkındır ve düzgün şekilde işlenmez ve depolanmazlarsa hızla bozulabilirler. Bozulduklarında, omega-3’ler kötü kokabilir, gücünü kaybedebilir veya tüketilirse zararlı olabilirler.

Son kullanma tarihini kontrol edin, ürünü koklayın ve üründe A veya E vitaminleri gibi antioksidanlar varsa bunları araştırın. Isı bozulma hızını hızlandırabilir. Bu nedenle genellikle ürünü açtıktan sonra kuru ve serin bir yerde saklamak akıllıca olacaktır.

Dozaj ve Süre Çeşitli sağlık kuruluşları, bir insanın günlük olarak ne kadar omega-3’e ihtiyaç duyduğuna dair kendi önerilerini yayınlamıştır. Miktarlar kuruluşlar arasında değişse de, genel nüfusun temel beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için en az 250 mg ile 500 mg arasında birleşik EPA ve DHA önerilmektedir.

Yaş, diyet, genetik, yaşam tarzı, vücut ağırlığı ve sağlık durumu gibi faktörler, doğru dozu düşünürken önemlidir. Özellikle bir tıbbi durumunuz varsa, bu konuda bir sağlık profesyonelinin tavsiyesini almak en iyisidir.

Güvenlik Omega-3 takviyelerinin yan etkileri, varsa genellikle hafif olur. Olası olumsuz reaksiyonlar arasında baş ağrısı, kötü nefes, hoş olmayan tat, kötü kokulu terleme ve sindirim rahatsızlığı bulunabilir.

Omega-3’lerin prostat kanseri riskini etkileyip etkilemediği konusunda çelişkili kanıtlar vardır. Bazı çalışmalar, yüksek kan omega-3 yağ asidi seviyelerine sahip erkeklerde prostat kanseri riskinin arttığını bulmuştur. Ancak diğer araştırmalar, omega-3 açısından zengin bir diyetin prostat kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Herhangi bir sağlık durumunuz veya ilaç kullanımınız varsa, omega-3 takviyeleri almadan önce doktorunuza danışmanız önemlidir.

Sonuç Olarak Omega-3 yağ asitleri, sağlık açısından birçok fayda sunabilir ve birçok insan için yararlı bir takviye seçeneği olabilir. Ancak, omega-3 takviyesi seçerken dikkatli olmanız önemlidir. Doğru formu, içeriği, güvenliği ve kalite standardını değerlendirerek en iyi seçimi yapabilirsiniz. Ayrıca, sağlık durumunuz veya diğer ilaçlarınız konusunda endişeleriniz varsa bir sağlık profesyoneline danışmanız her zaman önerilir.

Konu ile ilgili sunset ürününü inceleyebilir ve içeriği hakkında bilgi alabilirsiniz.

Cevap ver

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir